Kuvana piletina bez kožice se može kombinovati s omiljenim povrćem. Priprema lešo jela podrazumeva kuvanje u vodi uz dodatak soli i minimalnu upotrebu začina. Meso za lešo jela se seče na manje komade da bi što više soka ispustilo u tečnost u kojoj se kuva i povrće. Tako se aroma iz mesa prenosi na povrće.
Priprema
S pilećih prsa odstraniti kožicu i iseći ih na veće komade. Staviti ih u odgovarajuću posudu, dolite vodu pa dodati na krupnije isečenu šargarepu, celu glavicu crnog luka, lovorov list, bosiljak i so pa kuvati oko 30 minuta. Potom dodati brokoli i na cvetiće iseckan karfiol i kuvati još oko 15 minuta. Na kraju dodati po ukusu sveže mleveni beli biber i lešo piletina s povrćem je skuvana. Ocediti, odstraniti luk i lovorov list pa piletinu i povrće servirati na tanjire.
Sastojci
- 600 g pilćeg belog mesa
- 300 g šargarepe
- 250 g brokolia
- 250 g karfiola
- 1 glavica luka
- 2 lovorova lista
- 1 kašičica suvog bosiljka
- beli biber
- so