Teletina u sosu s kajmakom je divno glavno jelo kojim ćete zadiviti i najprobirljivije goste. Ukusna, mekana i sočna teletina svideće se svima.
Priprema
Teletinu iseći na veće komade, posoliti, pobiberiti i uvaljati u brašno pa kratko propržiti s obe strane na ulju.
Posebno na ulju propržiti sitno iseckan mladi luk. Kada luk postane staklast, dodati meso, zaliti bujonom i poklopljeno dinstati da teletina omekša.
Na tiganju otopiti maslac pa mu dodati brašno i sve upržiti na niskoj temperature da se dobije blaga zaprška. Zapršku dodati dinstanoj teletini, pažljivo promešati i prokuvati još oko 5 minuta. Na kraju dodati sitno iseckanu mirođiju. Prilikom serviranja na svaki komad teletine u tanjiru staviti po kašiku kajmaka.
Posluženje
Teletina u sosu s kajmakom može da se posluži s kuvanim krompirom ili pirinčem.
Sastojci
- 700 g teletine bez kosti
- 5 strukova mladog luka
- 2 šolje bujona
- 100 g maslaca
- 1 kašika brašna
- mirođija
- 150 g kajmaka
- biber
- so
- ulje