Rolat od pilećih grudi je glavno jelo koje možete poslužiti kao divan svečani ručak u kome ćete uživati zajedno sa svojim ukućanima i prijateljima.
Priprema
Pileće grudi preseći na pola, ali ne do kraja kako bi se dobila veća šnicla. Pažljivo ih istući tučkom za meso između dve providne folije ili dva pek papira Pileće grudi se lakše iseku na pola ako se kratko zamrznu, tek toliko da postanu čvršće, kompaktnije. Treba ih potom posoliti, posuti biberom i majčinom dušicom pa prekriti s prozirnom folijom i ostaviti u frižideru da odstoji i upije začine.
U zdelici pomešati majonez, beli luk i usitnjenu šunku.
Na pripremljene šnicle staviti list edamera, a preko njega rasporediti nadev od šunke. Potom šnicle urolati i učvrstiti s koncem na više mesta da se rolne ne odviju i da nadev tokom pečenja ne iscuri. Peći u dubokom ulju s obe strane dok rolati od pilećih grudi ne dobiju svetlo smeđu boju. Na kraju skinuti uvezane niti konca i servirati toplo.
Poslužene
Uz rolat od pilećih grudi najbolje pristaju šareni pirinač i salata po vlastitom izboru.
Sastojci
- 400 g pilećih grudi
- majčina dušica
- 80 g majoneza
- 4 česna belog luka
- 100 g šunke
- 4 lista edamera
- so
- ulje