Ovo smo jelo probali u Grčkoj, a recept sam malo korigovala. Kad ispobate ovaj recept, uverićete se da je to pavi naziv za ovo veoma ukusno i bogato jelo.
Priprema
Skuvati testeninu u slanoj vodi.
Na ulju izdinstati sitno iseckan crveni luk pa mu dodati mleveno meso. Kratko izdinstati pa dodati biber, so i mleveni beli luk. Sve dobro promešati.
Posebno izdinstati na ulju sitno isckane i malo posoljene šampinjone.
Skuvanu testeninu podeliti u tri zdele. Testenini u jednoj zdeli dodati kukuruz šećerac, u drugoj izdinstane šampinjone i u trećoj izdinstano meso s lukom.
U pouljen pleh ili vatrostalnu posudu prvo složiti testeninu s kukuruzom šećercem, zatim onu s šampinjonima i na kraju onu s mesom. Zaliti s mešavinom mleka, kisele pavlake i razmućenih jaja i zapeći u rerni zagrejanoj na 180°C u toku 30 minuta.
Sastojci
- 1 pakovanje testenine
- 300 g mlevene junetine
- 300 g šampinjona
- 250 g kukuruza šećerca iz konzerve
- 1 glavica crvenog luka
- 5 česana belog luka
- 300 ml mleka
- 200 ml kisele pavlake
- 2 jaja
- biber
- so
- ulje