Ovo su Grčke lazanje – Pastitsio spremljene s ljubavlju! 
Priprema
Ako volite kombinaciju mesa, sira i bešamela, verujem da će vam se svidjeti ovo ukusno jelo, jer je savršeno. U slast! Lazanje su jelo, koje se sastoji od slojeva dinstanog mesa s lukom, paradajz pelata ili pirea, sira i besamela slaganim s testeninom. Postoje i vegeterijanske lazanje od povrca ili pak zelene lazanje od spanaca. Lazanje su hrana za sva godišnja doba, hrana za one velike i male.
Na ulju izdinstati sitno nasjeckani crni luk, dodati nješano mljeveno meso i malo ga popržiti. Zatim u proprženo meso s lukom staviti pire od rajčice i začine, te dinstati dalje dok meso ne bude gotovo.
U međuvremenu skuhati tjesteninu u malo posoljenoj vodi i ostaviti da se ohladi.
Za grčke lazanje – Pastitsio u posebnoj posudi otopiti maslac na niskoj temperaturi, dodati i popržiti brašno. U to potom dodati mlijeko, malo muškatnog oraščić i kuhati dok ne dobijete gusti bešamel. Skloniti sa vatre i dodati jaje i sve lijepo promiješati.
Tepsiju premazati s malo ulja i poslagati pola skuvane grčke tjestenine. Preko tjestenine staviti naribanu gaudu i posuti parmezanom. Preko sira staviti izdinstano mješano meso, a preko njega opet gaudu i parmezan. Preko drugoj sloja sira stavi se druga polovica tjestenine, a preko nje opet gauda i parmezan. Na kraju, sve preliti s bešamelom i gore staviti još malo naribane gaude. Grčke lazanje – Pastitsio peći u zagrijanoj pećnici na 200* oko 30 minuta.
Grčke lazanje – Pastitsio poslužiti tople uz čašu dobrog vina.
Sastojci
- 500 g grčkih makarona No2
Nadjev
- 2 velika crna luka
- 500 g miješanog mljevenog mesa
- 500 ml pirea od rajčice
- sol
- biber
- bosiljak
- oregano
- korijander
- lovor
Još
- 200 g naribane gaude
- parmezan
Bešamel
- 100 g maslaca
- 4 žlice brašna
- 500 ml mlijeka
- muškatni oraščić
- 1 jaje
Autor: Ivana Mitar
The post Grčke lazanje – Pastitsio appeared first on Kuhinja i Recepti.